«Шпаргалка по газировкам» или как выбрать правильную газировку?

Шаг 1. Изучите этикетку

Часть ингредиентов может быть записана с помощью индекса Е, но вас это не должно пугать. На этикетке газировки часто можно увидеть такие компоненты, как Е330. Это вещество, придающее некоторым газированным напиткам приятную кислинку, — лимонная кислота.

Ещё один настораживающий ингредиент — консерванты. На самом деле, использование консервантов в пищевой промышленности — это норма. В их качестве в напитках обычно выступают бензойная и сорбиновая кислоты и их соли (бензоат натрия, сорбат калия). Но некоторые компании используют новые технологии и следят за стерильной чистотой на производстве. Это позволяет обеспечить длительный срок годности газированных напитков и без использования консервантов, например, в таком напитке, как «Кока-Кола», консервантов нет.

Шаг 2. Оцените цвет напитка

Не стоит пугаться ярких цветов безалкогольных напитков. Цвет напитка должен радовать глаз, чтобы создавать ощущение праздника! Производители могут использовать натуральные или искусственные красители. Их названия тоже могут быть сложными, но за ними кроются простые ингредиенты. Например:

Бетанин — красный пигмент из свеклы; помимо напитков, добавляется в мороженое, джемы, желе.
Бета-каротин — оранжевый пигмент из моркови; помимо напитков, добавляется в сыры, горчицу.
Хлорофилл — зелёный пигмент из зелени растений.

Шаг 3. Посмотрите на содержание сахара

Среднее содержание сахара в безалкогольных газированных напитках — примерно 10,6 г / 100 мл.

Апельсиновый сок — 10,6 г / 100 мл.
Виноградный сок – 16,1 г / 100 мл.
Банан — 16,2 г / 100 г.
Мёд — 82,1 г / 100 г.
Жевательный мармелад — 70,0 г / 100 г.
Карамельки — около 5 г / 100 г.

А ведь эти продукты мы едим гораздо чаще, чем пьём газировку!

Шаг 4. Ориентируйтесь на производителя

Производители с мировым именем строго следят за качеством своих напитков.

Шаг 5. Повертите бутылку в руках

У стеклянной тары не должно быть никаких сколов, пластиковая бутылка не должна быть помята. Крышка должна герметично закрывать сосуд. Обратите внимание на этикетку: ровно ли она наклеена, соответствует ли фирменному стилю производителя? Если внешний вид бутылки оставляет желать лучшего, это может быть признаком подделки или неправильного хранения в магазине. Откажитесь от такой покупки. Проверьте срок годности напитка.