Воздушные пончики на кефире

Воздушные пончики на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст. л.
Соль — щепотка
Сода — 1/2 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Мука — 2,5-3 стакана
Растительное масло — для жарки
Сахарная пудра — для присыпки

Приготовление:

1. Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
2. Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
3. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
4. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
5. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
6. На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
7. Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой.